BAGIKAN BERITA - Karedok merupakan kuliner khas Jawa Barat yang sangat populer hampir menyeluruh di tatar sunda, bahkan hingga terkenal sampai ke wilayah Jabodetabek.
Karedok pada umumnya berbahan dasar sayuran dan dibumbui oleh sambal kacang yang enak dan pedas.
Uniknya, karedok menggunakan sayur yang mentah lho!
Seperti diketahui bersama bahwa orang sunda sudah terbiasa mengkonsumsi sayuran yang belum dimasak untuk dijadikan sebagai lalapan teman sambal.
Baca Juga: Bahagia Tak Terkira, Andin Cabut Gugatan Cerai, Aldebaran Terharu di Ikatan Cinta
Untuk menikmati lezatnya karedok ini, Anda bisa menemukannta diberbagai resto masakan sunda atau lainnya.
Selain itu agar lebih hemat dan puas, bisa juga membuat nya di dapur sendiri tanpa mesti ribet dan bingung.
Dilansir Bagikanberita.com dari kanal YouTube Dapur Manda berikut di bawah ini resep membuat karedok khas Jawa Barat yang enak dan mudah:
Bahan utama:
Kacang panjang secukupnya
Sayur kol secukupnya
Tauge secukupnya
Mentimun secukupnya
1 Buah gula merah
100 gr kacang tanah
1 Ruas jari kencur
1/2 siung bawang putih
4 buah cabe rawit dan 4 buah cabe keriting atau sesuai selera
Garam
Langkah pembuatan:
Siapkan ulekan, masukan kencur 1 buah, kemudian 1/2 bawang putih
Tambahkan 1/2 garam dan haluskan
Masukan cabe rawit dan merah kemudian haluskan
Masukan juga gula merah sesuai selera dan pas rasanya seberapa Anda
Kemudian masukan kacang tanah yang telah digoreng untuk dihaluskan
Jangan lupa tambahkan air secukupnya, dan ulek lagi sampau halus
Baca Juga: Gempa Fukushima: KBRI Tokyo, Tidak Ada Korban Jiwa Warga Indonesia yang Bermukim di Jepang
Setelah semua bumbu telah halus dan siap, langkah selanjutnya potong-potong kacang panjang dan masukan ke dalam ulekan sambal kacang
Kemudian iris tipis-tipis kol mentah
Masukan juga tauge secukupnya
Selanjutnya iris tipis mentimun secukupnya
Setelah semua sayur beres, kemudian langkah terakhir yaitu campurkan semua sayur dengan bumbu kacang.
Dan seusai tercampur, pindahkan ke piring saji tambahkan kerupuk dan taburkan bawang goreng diatasnya, karedok siap dihidangkan. semoga bermanfaat selamat mencoba.***