BAGIKAN BERITA - Jenis masakan tempe goreng sudah menjadi hal yang biasa di Indonesia, karena bahan dan caranya sangat mudah didapat.
Namun ada cara menghasilkan masakan tempe goreng agar benar-benar renyah dan gurih beda dengan yang lain.
Cara memasak tempe goreng dengan sajian sambal kunci jeruk agar mempunyai aroma yang lezat ini bisa dilakukan dirumah terutama saat berkumpul dengan keluarga.
Baca Juga: Resep Sederhana Masak Tongseng Daging Ayam, Mudah dan Gak Ribet, Lezatnya Bikin Ngiler
Dikutip Bagikan Berita dari kanal Youtube @ Simple Rudy TV, berikut ini resep menbuat tempe goreng supaya gurih dan renyah dengan sajian sambal kuncijeruk spesial:
Bahan 1:
1 siung Bawang Putih
10 buah Cabe Rawit Merah
1 sdt Terasi
1 sdm Petis Ikan
1 sdt Gula Pasir
5 cm Temu Kunci, diparut
Bahan 2:
12 buah Bawang Merah, dirajang
2 buah Cabe Merah, dirajang halus
1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
Baca Juga: Bikin Ngiler, Begini Cara Masak Sala Lauak Cemilan Khas Pariaman, Gampang dan Bikin Ketagihan
Bahan 3:
500 g Tempe, dipotong serasi
400 ml Minyak Goreng
Bahan 4:
1 Saset bumbu tempe
5 sdm Air
Baca Juga: Oh Begini Cara Masak Olahan Pisang Kekinian, Asli Enak Banget Rasanya, Bisa Buat Bisnis Juga
Cara memasak:
1. Ulek bahan 1 (kecuali petis ikan) hingga cukup halus. Tambahkan petis ikan, ulek kembali hingga rata.
2. Tambahkan cabe merah dan bawang merah, tekan-tekan dengan ulekan hingga bawang merah mengeluarkan air (jaga jangan sampai hancur). Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
3. Larutkan 1 saset bumbu tempe dengan air, aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng langsung tempe tanpa bumbu apapun.
Baca Juga: Resep Membuat Chili Oil Super Pedas Menggoyang Lidah, Simpel dan Gak Ribet
5. Masukkan setengah bagian larutan bumbu tempe, sesaat sebelum dibalik. Tunggu hingga minyak bening kembali.
6. Balik tempe. Masukkan semua sisa larutan bumbu tempe, sesaat sebelum diangkat. Tunggu hingga minyak bening kembali. Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan.
7. Saring minyak setiap selesai satu kali menggoreng.
8. Sajikan tempe goreng dengan sambal kunci jeruk.
Baca Juga: Hanya Dua Bahan Ini, Cara Masak Mie Goreng Viral yang Rasanya Gak Kaya Biasanya
Sajikan tempe goreng dengan sajian sambal kunci jeruk saat dalam kondisi hangat.***