BAGIKAN BERITA- Idul Adha, momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia, identik dengan penyembelihan hewan kurban dan hidangan lezat berbahan dasar daging. Salah satu sajian yang selalu dinantikan adalah sate Maranggi.
Kali ini bagikan berita.com akan membagikan resep dan cara membuat sate maranggi yang khas dan nikmat ala Chef Devina Hermawan.
Resep dan cara membuat sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan pastinya cocok untuk menyemarakkan hari raya Idul Adha Anda.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar Anti Ribet Ala Chef Devina Hermawan, Murah dan Gampang Bikinnya
Berikut resep dan Cara membuat Sate Maranggi Ala Chef Devina Hermawan yang mudah buatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate
Bahan Marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm gula merah, serut
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt air asam jawa
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Sambal:
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sdt air jeruk limau
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Marinasi Daging:
1. Campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, kecap manis, garam, air asam jawa, dan minyak goreng dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata.
3. Tutup dan diamkan di dalam lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Membuat Sambal:
1. Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat dalam mangkuk.
2. Tambahkan air jeruk limau, garam, dan gula pasir.
3. Aduk rata dan sisihkan.
3. Menyusun dan Membakar Sate
1. Tusukkan potongan daging yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
2. Panaskan panggangan atau bakaran arang.
3. Bakar sate sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang dan kecokelatan.
Baca Juga: Manfaat Rahasia Buah Duku yang Tak Banyak Orang Tahu, Ternyata Bisa Mengobati Penyakit Ini!
4. Penyajian:
1. Sajikan sate maranggi dengan sambal yang sudah dibuat.
2. Sate maranggi siap dinikmati bersama keluarga dan kerabat di hari Idul Adha.
Tips dari Chef Devina Hermawan:
- Pemilihan Daging:Gunakan daging sapi bagian has dalam atau bagian yang tidak terlalu berlemak untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Marinasi:Waktu marinasi sangat penting agar bumbu meresap sempurna. Jika memungkinkan, marinasi daging semalaman.
- Penyajian: Selain dengan sambal, sate maranggi juga enak disajikan dengan lontong atau nasi putih hangat.
Selamat mencoba resep sate maranggi ala Chef Devina Hermawan ini! Nikmati kelezatan daging yang empuk dan bumbu yang meresap, cocok untuk menyemarakkan perayaan Idul Adha bersama orang-orang tercinta.