BAGIKAN BERITA- Bolu pandan merupakan salah satu kue klasik yang selalu digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta aromanya yang harum pandan, membuat kue ini selalu menggoda selera.
Membuat bolu pandan sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan kita mengikuti resep dan petunjuk cara membuatnya.
Berikut ini adalah resep bolu pandan yang mudah dibuat dan anti gagal dan cocok dijadikan sebagai ide jualan:
Baca Juga: Rahasia dan Tips Agar Sate Empuk dan Tidak Keras saat Dibakar di Momen Lebaran Idul Adha
Bahan-bahan:
* 3 butir telur
* 150 gram gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt vanili bubuk
* 125 gram tepung terigu protein sedang
* 50 gram tepung maizena
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt baking soda
* 125 ml santan kental
* 75 ml air pandan (dari 1 lembar daun pandan)
* 50 gram butter, lelehkan
* 1/2 sdt pasta pandan (opsional)
Langkah-langkah:
* Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang bolu berdiameter 20 cm dan olesi dengan butter dan taburi tepung terigu.
* Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan berwarna putih.
* Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan baking soda sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
* Tuang santan, air pandan, dan butter leleh. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
* Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
* Panggang bolu selama 40-45 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.
* Keluarkan bolu dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
* Potong bolu sesuai selera dan sajikan.
Tips:
* Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih harum.
* Pastikan air pandan sudah disaring agar tidak ada ampas yang mengganggu tekstur bolu.
* Jangan overmix adonan agar bolu tidak menjadi bantat.
* Gunakan api sedang saat memanggang bolu agar tidak gosong.
* Bolu pandan dapat disimpan di wadah kedap udara selama 2-3 hari.
Variasi:
* Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, kismis, atau kacang almond ke dalam adonan bolu.
* Anda juga dapat membuat bolu pandan marble dengan menambahkan adonan coklat ke dalam adonan bolu pandan.
*
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat bolu pandan yang lezat, lembut, dan wangi dengan mudah di rumah.
Selamat mencoba!