BAGIKAN BERITA - Opor telur susu, merupakan kuliner Indonesia yang sangat enak dan lezat. Opor juga biasanya identik dengan hari raya. Di mana keluarga ketika kumpul bersama, sanak saudara dan keluarga saat pulang kampung, tentunya kuliner opor ayam pasti selalu ada dan wajib dihidangkan.
Namun, untuk membuat opor tak harus juga membuatnya pada hari-hari tertentu saja. Karena Anda pun bisa menyajikannya dengan sesuka hati dan selera masing-masing.
Opor yang berbahan dasarnya dari ayam atau daging lainnya, dengan kaldunya yang nikmat serta santam yang kental membuat cita rasa gurih opor menjadi spesial.
Baca Juga: Hasil UFC 257: Conor McGregor Tumbang, Dipukul KO Dustin Poirier di Ronde Kedua
Dipadukan dengan bumbu rempah-rempah pilihan nusantara, tak ayal kuliner ini menjadi sajian yang sangat dirindukan ketika pulang merantau di kota besar.
Akan tetapi, opor juga bisa diinovasikan dengan bahan dan pelengkap lainnya sesuai selera saja, seperti di bawah ini ada resep opor telur susu yang dapat dibuat dirumah dengan mudah dan gak ribet.
Seperti dilansir dari channel youtube resep dapur mantul, berikut di bawah ini resep membuat opor telur susu:
Baca Juga: Waduh! Minum Ramuan dari Dukun untuk Tangkal Corona, Menkes Sri Langka Malah Terpapar COVID-19
Bahan-bahan:
6 Butir telur ayam
2 Lembar daun salam dan 2 batang serai
600 ml susu cair
Satu sendok teh garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Tempe dan tahu sebagai pelengkap, sesuai selera
Bumbu-bumbu:
5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sendok teh lada
Baca Juga: So Sweet, Andin Akhirnya Berikan Kejutan ke Aldebaran di Ikatan Cinta
Cara memasak:
Goreng telur rebus dan pastikan juga minyaknya sudah panas
Goreng sebentar saja, hingga telur berkulit
Kemudian angkat dan tiriskan pindahkan ke wadah yang laiinya
Siapkan 5 siung bawang merah
3 siung bawang putih dan 2 butir kemiri
Tambahkan juga setengah sendok teh biji lada
haluskan pake blender agar lebih cepat dan efisien
Setelah semua halus, tumis semua bumbu dan masukan daun salam, serai digeprek tumis hingga tercium aroma harum
Tambahkan 600 ml susu cair
Aduk-aduk hingga merata
Tunggu hingga mendidih
Selanjutnya, masukan telur ke wajan dan maaukan juga tahu tempe sebagai pelengkap opor telur susu
Jangan lupa tambahkan satu sendok teh kaldu bubuk dan aduk rata
Masak hingga agak mengental dan bumbu meresap
Sambil menunggu matang, goreng terlebih dahulu bawang merah sebagai taburan di atas opor telur susu
Setelah matang, angkat dan siap disajikan ke wadah untuk dihidangkan, taburkan bawang goreng sebagai penghiasa dan penambah cita rasa, semoga bermanfaat, selamat mencoba,***