Network
Setelah minyak panas, silahkan goreng ikan gabus yang sudah didiamkan dengan bumbu tadi. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan secara merata. Setelah ikan matang, angkat ikan dan sisihkan sementara.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan baru sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap.
Masukkan daun kunyit bersama dengan lengkuas, jahe, daun jeruk, asam kandis dan air dan didihkan bumbu ini secara merata.
Baca Juga: Inilah 5 Resep Seblak dan Cara Buatnya, Bisa Juga untuk Jualan Untungnya Menggiurkan
Masukkan ikan gabus yang telah digoreng dan masak dengan bumbu hingga meresap dan kuah menjadi lebih mengental secara merata.
Menjelang diangkat, silahkan masukkan tomat sayur kedalamnya dan masak sebentar sampai tomat layu dan matang secara merata.
Setelah ikan matang, silahkan angkat ikan dari kompor dan sajikan ikan dalam piring saji. Hidangan ini akan siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat yang lezat dan nikmat.***
