BAGIKAN BERITA - Makanan paling banyak dibuat saat Hari Raya Idul Adha di setiap rumah adalah sate.
Melimpahnya daging kambing dan sapi membuat masyarakat Indonesia membuat sate.
Pastinya, tidak begitu saja bisa membuat sate yang enak, harus mengetahui resepnya.
Baca Juga: Snap Tik.App, Aplikasi Gratis Video Tik Tok Tanpa Watermark dengan Kualitas HD, Buruan Download
Rasa sate enak tentu terletak di bumbu kacang yang khas.
Selanjutnya untuk memperoleh rasa yang benar-benar maknyus, Anda harus menyediakan bumbu-bumbu serta bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan Sate Kambing Bumbu Kacang:
500 gram daging kambing segar (untuk 50 tusuk sate)
Bahan Rendaman Daging:
1 sendok teh garam
1 sdt ketumbar bubuk
2 buah daun jeruk purut
3 siung bawang putih
1 buah cabe rawit (opsional)
Bahan Bumbu Kacang:
1 ons kacang tanah
4 siung bawang putih
Kecap sesuai selera
Daun jeruk purut (secukupnya)
Garam (secukupnya, sesuai selera)
Bawang merah mentah
Baca Juga: Rahasia Sate Kambing Empuk di Hari Idul Adha, Ikuti Resep Mudah Ini
Cara/Langkah Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang:
Potong daging kambing seukuran dadu, lalu cuci sampai bersih.
Siapkan bumbu rendaman untuk daging.
Ulek halus semua bumbu rendaman.
Campur bumbu ulekan dengan daging kambing yg telah dicuci, simpan di dalam lemari pendingin selama ±20 menit.
Siapkan bahan bumbu kacang, ulek sampai halus, sisihkan.
Ambil daging dari kulkas lalu tusuk dengan tusukan sate. Letakkan lemak/gajih di antara daging sebagai variasi dan agar tidak lengket.
Baca Juga: Resep Mengolah Daging Sapi atau Kambing Jadi Gule Lezat untuk Sajian Idul Adha 2021
Setelah selesai memisahkan dalam tusukan, rendam dalam kecap.
Bakar sampai matang, jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan bumbu kacang, kecap, dan bawang merah segar yang sudah diiris.
Tambahkan air pada bumbu kacang agar tidak terlalu kental (opsional).
Selamat mencoba dan memraktikkan saat Idul Adha nanti ya.*** (Ririn Handayani/Seputar Lampung).
Artikel ini sebelumya telah tayang di Seputar Lampung berjudul Resep Bumbu Kacang Sate Kambing yang Maknyus, Sajian Khas Idul Adha yang Praktis dan Mudah Cara Membuatnya