Bahan pembuatan:
2 Ekor pedah merah
Bersihkan dan siram dengan air jeruk nipis lalu bilas kembali dengan air yang mengalir
Bumbu-bumbu halus:
4 Butir bawang putih
6 Butir bawang merah
2 Butir kemiri sangrai
1 Ruas kunyit
1/2 Ruas jahe
6 Buah cabe merah keriting