Network
BAGIKAN BERITA - Inilah resep membuat sate kambing sebagai hidangan di Idul Adha tahun ini.
Resep membuat sate kambing yang enak dan lezat ini bisa dipraktekkan di rumah dengan sangat mudah, sehingga suana makan di hari raya Idul Adha semakin lengkap.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing pada saat Idul Adha juga sangat simpel dan mudah didapatkan.
Baca Juga: Anti Gagal, Inilah Resep Ketupat Lebaran Enak, Hindari 6 Kesalahan Ini
Dikutip Bagikanberita.com dari Pikiran-rakyat.com melalui kanal YouTube Masak TV, berikut ini resep memasak sate kambing spesial:
Pertama, tentunya kalian harus mempersiapkan bahan-bahan membuat sate kambing ini. Bahan-bahan tersebut di antaranya:
Bahan:
1. 250 gram daging kambing
2. 100 ml air
3. 10 siung bawang merah
4. 4 siung bawah putih
5. 3 tomat
6. 5 cabai rawit utuh
7. 3 sdm minyak samin
8. 5 sdm kecap manis
9. Lada
10. Garam
Kemudian, kalian juga harus menyiapkan bahan untuk membuat bumbu sate kambing tersebut, berikut bahannya:
1. 100 g gula merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 sdt Ketumbar
4. 5 lbr daun jeruk
5. Air
6. Kecap
Cara membuat:
1. Iris bawang putih, bawang merah dan daun jeruk. Tambahkan air. Haluskan.
(Daun jeruk digunakan untuk menambah aroma bumbu sate kambing).
Baca Juga: Resep Soto Betawi ala Arsyan MasterChef Indonesia: Mudah dan Bikin Ngiler
2. Lalu sangrai ketumbar, (dengan sangrai ketumbar ini mampu membuat daging kambing tidak berbau amis).
3. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi seperti irisan bawang merah, bawang putih dan daun jeruk. Lalu tambahkan minyak secukupnya, tumis hingga bumbu benar-benar matang.
4. Siapkan gula jawa, dan iris sisir untuk selanjutnya masukan kedalam tumisan bumbu tersebut. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Menu Lezat Sayur Jipang Merah Ala Chef Rudy Choirudin Cocok Jadi Menu Buka Puasa
5. Setelah matang, masukan minyak samin selagi minyak masih panas. Tiriskan.
6. Lalu, masukan kedalam piring yang telah disediakan untuk selanjutnya lumuri bumbu pada sate kambing. (daging sate kambing dimarinasi terlebih dahulu sebelum dibakar).
7. Siapkan tungku atau alat untuk membakar sate kambing.
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Pikiran-rakyat.com dengan judul Resep Sate Kambing Empuk Spesial Idul Adha 2021
8. Sebelumnya siapkan sate kambing yang sudah ditusuk. Namun, sebaiknya untuk membuat daging empuk, kalian bisa gunakan daun pepaya atau jambu klutuk supaya bau amis dari daging kambing pun hilang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Campur Madu Kurma untuk Buka Puasa Hari Ini, Segar dan Menyehatkan
9. Untuk membuat sambal kecap, siapkan irisan bawang merah, cabai merah.
10. Kemudian, bakar sate sambil dibolak-balik. Lalu sambil dilumuri kecap.
11. Terakhir setelah matang, sate kambing bisa disajikan dengan menambahkan kecap, tomat dan bawang goreng.*** (Nurul Khadijah/Pikiran-rakyat.com).
