Network
BAGIKAN BERITA - Inilah resep dan cara membuat hidangan takjil spesial bulan puasa Ramadhan dengan nama menunya adalah es pisang ijo.
Salah satu takjil di bulan puasa Ramadhan yang populer adalah es pisang ijo, hampir masyarakat Indonesia sudah familiar mendengar satu menu yang lezat ini.
Menu es pisang ijo yang berbahan dasar pisang yang kaya akan manfaat dan vitamin lainnya, membuat sajian dengan rasanya yang manis bikin siapa saja yang menyantapnya bakalan ketagihan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Campur Madu Kurma untuk Buka Puasa Hari Ini, Segar dan Menyehatkan
Dilansir Bagikanberita.com dari kanal YouTube @CR COOK, berikut ini resep lengkap membuat es pisang ijo yang super enak:
Bahan utama:
8-9 buah pisang kepok
Susu kental manis rasa pandan
Bahan kulit pisang:
500 ml Air
125 Gram tepung terigu
125 Gram tepung beras
50 Garam gula pasir
1 Sachet santan instan
1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Minuman Booster Sehat ala dr. Zaidul Akbar, Enak dan Segar Cocok untuk Berbuka Puasa
Pasta pandan
Bahan bubur sum-sum
750 ml air
100 gram tepung beras
1 sachet santan instan
1/4 Sendok teh garam
Daun pandan
Langkah pembuatan:
Masukan air ke dalam wadah, masukan air ke dalam baskom dan tambahkan gula pasir, tepung terigu, tepung beras, santan instan dan garam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan tercampur halus.
Tambahkan pasta pandan lalu kocok sampai merata, setelah tercampur rata adonan disaring agar teksturnya halus dan lembut.
Langkah selanjutnya siapkan kompor dan masak adonan di teflon dengan api kecil serta aduk-aduk hingga merata hingga adona kulitnya menggumpal.
Setelah menggumpal, angkat adonan ke dalam alas plastik untuk siap di bentuk, tambahkan minyak sedikit ke plastik agar tidak lengket.
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan adonan dan taruh pisang yang telah dikukus dan simpan pisang ke dalam adonam yang telah pipih kemudian gulung.
Rapihkan sisa adonan yang tidak rapih sampai membentuk sempurna lonjong.
Selanjutnya masukan adonan yang telah di bentuk lonjong dan taruh ke dalam loyang, lakukan hingga adonan habis selesai.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa atau Sahur Ongseng Tempe Sedap Wangi ala Chef Rudy Choirudin
Kemudian kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang saja, setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke wadah yang berbeda.
Langkah pembuatan bubur sum-sum:
Masukan air ke baskom, tepung beras, santan, garam lalu aduk hingga merata, setelah tercampur saring adonan sumsum dan masak diatas teflon dengan api kecil.
Tambahkan daun pandan dan aduk hingga merata, matikan api setelah adonan kental dan jadi, siapkan wadah saji untuk hasil akhir agar tampilan cantik dan menarik.
Baca Juga: Resep Membuat Kolak Ramadhan yang Sehat ala dr. Zaidul Akbar, Mudah dan Lengkap Akan Vitamin
Tambahkan es batu supaya ada sensasi segar, beri bubur sumsum dan taruh pisang ijo yang telah dipotong-potong diatasnya serta yang terakhir tambahkan susu kental manis cocopandan sebagai penambah cita rasa manis, dan es pisang ijo pun jadi, semoga bermanfaat.***
