BAGIKAN BERITA – Inilah resep ketupat lebaran anti gagal yang enak untuk dihidangkan saat Idul Fitri lengkap dengan kesalahan yang harus anda hindari.
Ketupat merupakan hidangan khas yang keberadaanya selalu dijumpai saat Idul Fitri.
Menjelang Idul Fitri seperti sekarang ini, resep ketupat yang enak sangat dicari-cari oleh banyak masyarakat.
Baca Juga: Resep Lezat Opor Ayam Spesial Lebaran Idul Fitri, Cocok Dibuat Pas Hari Raya, Rasanya Yummy Banget
Namun meskipun sudah melihat resep, terkadang membuat ketupat lebaran tidak seperti yang diharapkan.
Terkadang ketupat tersebut memiliki tekstur dan rasa yang tidak diinginkan sehingga kurang cocok jika disajikan saat Idul Fitri.
Untuk menghindari hal tersebut, Bagikan Berita memiliki tips yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber agar anda bisa membuat ketupat lebaran yang enak dan anti gagal.
Sebelum anda membuat ketupat lebaran, sebaiknya anda memperhatikan terlebih dahulu 6 kesalahan saat membuat ketupat berikut ini agar ketupat anda tidak gagal.
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Padat dan Empuk, Cocok Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri
Berikut 6 kesalahan yang harus dihindari saat membuat ketupat:
1. Memilih anyaman ketupat yang asal-asalan
Terkadang saat membuat ketupat kita asal memilih anyaman ketupat akan dipakai. Meskipun sepele namun kesalahan memilih anyaman ketupat bisa membuat ketupat lebaran kurang enak lho.
Sebaiknya carilah anyaman ketupat yang masih berwarna hijau segar yang berasal dari pohon kelapa yang masih muda karena anyaman tersebut memiliki kualitas yang lebih bagus.
Selain itu, anda juga harus memperhatikan kerapatan dari anyaman ketupat sehingga ketika anda memasak ketupat lebaran hasilnya akan lebih maksimal.
2. Hindari pemilihan beras impor
Ketupat yang enak biasanya berasal dari beras yang pulen, maka dari itu anda harus memilih beras pulen agar menghasilkan ketupat yang pulen juga.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa atau Sahur Ongseng Tempe Sedap Wangi ala Chef Rudy Choirudin
Namun hindari beras impor untuk pembuatan ketupat lebaran, meskipun memiliki tekstur yang pulen namun beras impor tidak cocok dijadikan ketupat lebaran karena terlalu pulen.
3. Tidak menggunakan bumbu pelengkap
Saat membuat ketupat lebaran biasanya kebanyakan orang memilih untuk tidak menambahkan bumbu tambahan karena biasanya ketupat tersebut akan disajikan dengan gulai atau opor sehingga tidak perlu ditambahkan rasa tambahan.
Namun menambahkan bumbu pada ketupat lebaran bisa anda lakukan agar menambah rasa gurih pada ketupat tersebut.
Anda bisa menambahkan bumbu seperti garam, daun pandan, bawang putih, bumbu penyedap, atau merica.
4. Tidak menghitung takaran beras
Takaran beras yang tidak dihitung berpengaruh cukup besar pada keberhasilan ketupat.
Jika kita tidak menghitung takaran beras yang benar maka kemungkinan ketupat gagal akan semakin besar.
Agar tekstur lebaran sempurna, sebaiknya anyaman ketupat diisi beras sebanyak 2/3 bagian.
5. Menggunakan panci yang tidak pas
Kesalahan selanjutnya yang bisa membuat ketupat gagal yaitu dari cara pemilihan panci yang tidak pas.
Sebaiknya saat merebus ketupat lebaran, anda menggunakan panci stainless steel dengan ukuran yang cukup besar agar seluruh ketupat bisa rendam dan ketupat bisa matang secara merata.
6. Takaran air yang tidak sesuai
Takaran air saat membuat ketupat lebaran penting untuk diperhatikan, pastikan air merendam semua ketupat dan periksalah selama 15 menit sekali untuk memastikan bahwa air tersebut surut atau tidak.
Jika dirasa air tersebut kurang, anda bisa menambahkan kembali air ke dalam panci agar ketupat lebaran bisa matang secara maksimal.
Nah, jika anda sudah mengetahui kesalahan saat membuat ketupat, selanjutnya anda bisa membuat ketupat yang enak dan anti gagal dengan mengikuti resep berikut ini:
1. Beras sesuai dengan jumlah ketupat yang dibutuhkan
2. Air matang
3. Garam
4. Daun pandan 2 sampai 3 lembar
5. Bungkus anyaman ketupat
Cara membuat:
1. Cuci air di baskom yang berukuran sedang
2. Ganti air pada baskom dan rendam kira-kira 10 sampai 15 menit
3. Taburkan garam atau bumbu penyedap lalu aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat
4. Setelah bumbu meresap, buang air rendaman dan tiriskan beras selama beberapa menit
5. Apabila airnya sudah berkurang, masukkan beras ke dalam anyaman ketupat bersama potongan daun pandan yang akan memberikan rasa gurih dan wangi
6. Rebus air sampai setengah mendidih dan masukkan ketupat sampai benar-benar terendam
7. tunggu 4 sampai 5 jam sebelum ketupat diangkat
8. Celupkan kedalam air dingin selama beberapa menit dan tiriskan dengan cara digantung
9. Ketupat siap disajikan
Itulah resep membuat ketupat lebaran yang enak dan anti gagal lengkap dengan tips yang harus anda perhatikan, simak dengan seksama agar ketupat yang anda buat sesuai dengan harapan.***