Baca Juga: Denny Darko Kembali Ramal Nasib Indonesia setelah PPKM Level 4 Berakhir, Ternyata Akan Seperti Ini
Namun demikian, yang masih banyak digemari saat ini yakni asinan Bogor. Untuk asinan Bogor sendiri terdiri dari beberapa buah-buahan, antara lain mangga, jambu air, kedondong, bengkuang, nanas, dan lainnya.
Untuk cara penyajiannya potongan buah tersebut disiram dengan kuah cuka dan kacang goreng. Pedas, manis, asam menjadi satu kesatuan ketika menyantapnya.
Lalu untuk asinan Betawi atau asinan sayur cara penyajiannya tetap sama dengan sebelumnya, akan tetapi yang membedakan adalah isiannya. Biasanya sayuran yang pakai adalah sawi, kubis, taoge, tahu, selada, dan lainnya.
Selanjutnya disiram dengan kuah bumbu kacang yang diracik dengan cuka dan tambahan cabai. Ditambah kacang goreng, serta umumnya ada bahan pelengkap untuk menyantap asinan ini, yakni kerupuk mie ataupun kerupuk merah.
Pecel Sayur
Kuliner Jawa ini tak berbeda jauh dalam penyajiannya dengan gado-gado. Adapun bahan utamanya tetap sama yakni sayur-sayuran yang direbus. Kemudian sayurannya terdiri dari kacang panjang, taoge, daun singkong, dan berbagai macam lainnya.
Adapun bumbu yang digunakan sebagai siramannya yakni bumbu kacang yang terbuat dari campuran gula merah, kacang tanah yang disangrai, garam, kencur, kecombrang, dan daun jeruk. Selanjutnya semua bahan tersebut ditumbuk atau dihaluskan.