BAGIKAN BERITA - Jelang memasuki bulan Ramadhan (puasa) serba-serbi khas ramadhan kian mulai ramai bermunculan, baik dari makanan (kolak), minuman, kudapan, wisata religi, tarawih, berbuka puasa, sahur, petasan kembang api dan segala pernak-pernik khas ramadhan pastinya akan meramaikna bulam suci ini.
Bagi umat islam di seluruh penjuru dunia, momen bulan puasa adalah bulan yang paling ditunggu dan dinanti bagi setiap orang muslim, terlebih lagi di Indonesia, jika sudah melakukan ibadah puasa maka yang biasa mereka cari ialah menu pembuka takjil kolak.
Takjil kolak merupakan hidangan yang manis dan menggugah selera setelah seharian penuh berpuasa dari sebelum imsak pagi hingga matahari terbenam di ufuk barat waktu berbuka di mulai, bagi masyarakat Indonesia takjil kolak menjadi sesuatu hal yang wajib dihidangkan.
Baca Juga: Inilah Daftar 12 masakan yang Masuk Kategori Sup Terenak di Asia versi TasteAtlas, Rawon Nomor 1
Takjil kolak dengan rasanya yang manis dan segar, serta dicampur dengan bahan tambahan lainnya, baik buah-buahan dan bahan pelengkap lainnya.
Dilansir Bagikanberita.com dari kanal YouTube @Zasanah San berikut di bawah ini resep membuat kolak pisang ubi mudah dan menggugah selera:
Baca Juga: WOW! Semur Jengkol Ini Teksturnya Legit dan Lezat, Ini Resep Rahasianya
Bahan Utama:
4 Buah pisang kepok
200 Gram ubi jalar
200 Gram kolang-kaling
100 Gram gula pasir
150 Gram gula jawa
1 Sendok teh garam galus
2 Lembar daun pandan
Baca Juga: Kangen! Kembang Gula Jadul Ini Bikin Nostalgia Jaman SD Dulu, Begini Resepnya
Langkah pembuatan:
Siapkan semua bahan dan potong-potong pisang kepok dan ubi jalar menjadi ukuran kecil.
Siapkan panci atau teflon dan masukan 100 gram gula pasir, 150 gram gula jawa, 200 gram ubi jalar, 1 sendok teh garam halus dan terakhir 2 lembar daun pandan.
Jangan lupa juga masukan 200 ml santan kelapa untuk menambah cita rasa gurih kolak.
Baca Juga: Kangen! Kembang Gula Jadul Ini Bikin Nostalgia Jaman SD Dulu, Begini Resepnya
Masak semua bahan sampai gula larut dan ubi jalar matang, sambik diaduk-aduk.
Kemudian, masukan 200 gram kolang-kaling dan aduk-aduk hingga mendidih.
Langkah selanjutnya, masukan pisang kepok tadi sambil terus diaduk-aduk dan pisang matang.
Tunggu beberapa saat hingga semua bahan matang dan tercium aroma wangi.
Setelah kolak matang, matikan kompor dan angkat ke wadah saji, dan kolak pun sudah jadi dan siap disantap.***