BAGIKAN BERITA - Inilah resep menu sate daging shashilk yang cocok dimasak saat momen hari raya Idul Adha tahun 2023.
Seperti diketahui saat hari raya Idul Adha tahun 2023 stok daging sangat melimpah. Bagi yang bingung untuk mengolah dagingnya bisa di manfaatkan untuk bikin sate daging shashilk ala chef Devina Hermawan.
Resep sate daging shashilk ala chef Devina Hermawan bisa dinikmati untuk 3 hingga 4 porsi saat momen hari raya Idul Adha tahun 2023.
Untuk cara membuat resep sate daging shashilk ala chef Devina Hermawan ini, sangatlah mudah.
Baca Juga: Tingkatkan Rasa dan Kreativitas dalam Memasak, Ini 9 Bumbu Masak yang Wajib Ada di Dapur
Dikutip bagikanberita.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 16 Desember 2021, inilah resep sate daging shashilk di bawah ini:
Bahan shashlik:
350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk ¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt mixed herbs
Sedikit perasan jeruk nipis
Bahan lainnya:
Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak
Baca Juga: Moi Coffee and Resto, Tempat Nongkrong Baru yang Menyajikan Menu di Bawah Rp20 Ribuan
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
Bahan saus sweet sour bbq:
3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm saus tomat
2 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
½ sdt kaldu bubuk
Langkah:
1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar
6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.
Demikianlah resep sate daging Shashilk ala Chef Devina Hermawan yang bisa dicoba saat momen liburan hari raya Idul Adha.***