BAGIKAN BERITA-Liburan long weekend merupakan momen yang tepat untuk menikmati hidangan spesial bersama keluarga. Salah satu hidangan yang bisa Anda coba adalah gohyong ala Chef Devina.
Gohyong, atau dikenal juga sebagai Ngoh Hiang, adalah hidangan khas Peranakan yang terbuat dari campuran daging cincang dan udang, dibungkus dalam kulit tahu dan digoreng hingga renyah.
Berikut resep dan cara membuat gohyong ala Chef Devina yang mudah diikuti yang cocok disajikan saat liburan long weekend:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disajikan saat Idul Adha
Bahan-Bahan Gohyong
1. Bahan Utama:
- 300 gram daging ayam cincang
- 200 gram udang cincang
- 100 gram wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar Anti Ribet Ala Chef Devina Hermawan, Murah dan Gampang Bikinnya
2. Bahan Bumbu:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh minyak wijen
Baca Juga: Manfaat Rahasia Buah Duku yang Tak Banyak Orang Tahu, Ternyata Bisa Mengobati Penyakit Ini!
3. Bahan Pelengkap:
- Kulit tahu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Gohyong ala Chef Devina
1. Persiapan Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, dan wortel parut.
- Tambahkan daun bawang dan bawang putih cincang, aduk hingga merata.
2. Membuat Adonan:
- Masukkan telur ke dalam campuran daging, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membungkus Gohyong:
- Ambil selembar kulit tahu, letakkan adonan daging di atasnya, lalu gulung seperti membuat lumpia. Pastikan ujung-ujungnya tertutup rapat agar adonan tidak keluar saat digoreng.
- Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Menggoreng Gohyong:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng gohyong hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian:
- Potong-potong gohyong sesuai selera, sajikan dengan saus sambal atau saus cocolan favorit Anda.
Tips dari Chef Devina
1. Pilih Bahan Berkualitas
Pastikan daging dan udang yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
2. Kulit Tahu yang Tepat
Gunakan kulit tahu yang tidak terlalu tebal agar hasil gorengan lebih renyah.
3. Api Sedang
Goreng gohyong dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Gohyong ala Chef Devina adalah pilihan tepat untuk sajian spesial saat liburan long weekend. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan gohyong di rumah Anda!
Kata Kunci untuk SEO
- Resep gohyong
- Cara membuat gohyong
- Gohyong Chef Devina
- Hidangan long weekend
- Makanan khas Peranakan
Dengan mengikuti resep ini, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan lezat, tetapi juga menciptakan momen kebersamaan yang tak terlupakan bersama keluarga.