Network
BAGIKAN BERITA - Menu takjil saat berbuka puasa di bulan suci Ramadhan ini sudah tak asing bagi masyarakat Indonesia yaitu es pisang ijo.
Menu es pisang ijo sangat mudah cara membuatnya dan bisa disajikan saat menjelang buka puasa.
Kelezatan es pisang ijo sangat cocok dihidangkan di bulan Ramadhan saat berbuka puasa karena memiliki cita rasa manis dan lembut serta segar di mulut.
Baca Juga: 7 Makanan Khas dengan Nama Unik di Indonesia: Nasi Kentut, Sate Kere dan Mie Lendir, Cobain Yuk
Berbahan dasar pisang yang kaya akan manfaat dan vitamin lainnya, serta bahan tambahan yang lengkap dengan segala kebutuhan usai jalani puasa, membuat kuliner takjil ini sangat direkomendaskan bagi anda.
Dilansir Bagikanberita.com dari kanal YouTube @CR COOK, berikut ini resep lengkap membuat es pisang ijo yang super enak:
Bahan utama:
8-9 buah pisang kepok
Susu kental manis rasa pandan
Bahan kulit pisang:
500 ml Air
125 Gram tepung terigu
125 Gram tepung beras
50 Garam gula pasir
1 Sachet santan instan
1/4 sendok teh garam
Pasta pandan
Baca Juga: Resep Bikin Kolak Pisang Mudah dan Enak, Cocok Buat Buka Puasa
Bahan bubur sumsum:
750 ml air
100 gram tepung beras
1 sachet santan instan
1/4 Sendok teh garam
Daun pandan
Langkah pembuatan:
Masukan air ke dalam wadah, masukan air ke dalam baskom dan tambahkan gula pasir, tepung terigu, tepung beras, santan instan dan garam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan tercampur halus.
Tambahkan pasta pandan lalu kocok sampai merata, setelah tercampur rata adonan disaring agar teksturnya halus dan lembut.
Baca Juga: Inilah Daftar 12 masakan yang Masuk Kategori Sup Terenak di Asia versi TasteAtlas, Rawon Nomor 1
Langkah selanjutnya siapkan kompor dan masak adonan di teflon dengan api kecil serta aduk-aduk hingga merata hingga adona kulitnya menggumpal.
Setelah menggumpal, angkat adonan ke dalam alas plastik untuk siap di bentuk, tambahkan minyak sedikit ke plastik agar tidak lengket.
Ambil sedikit adonan lalu pipihkan adonan dan taruh pisang yang telah dikukus dan simpan pisang ke dalam adonam yang telah pipih kemudian gulung.
Baca Juga: WOW! Semur Jengkol Ini Teksturnya Legit dan Lezat, Ini Resep Rahasianya
Rapihkan sisa adonan yang tidak rapih sampai membentuk sempurna lonjong.
Selanjutnya masukan adonan yang telah di bentuk lonjong dan taruh ke dalam loyang, lakukan hingga adonan habis selesai.
Kemudian kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang saja, setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke wadah yang berbeda.
Baca Juga: Kangen! Kembang Gula Jadul Ini Bikin Nostalgia Jaman SD Dulu, Begini Resepnya
Langkah pembuatan bubur sumsum:
Masukan air ke baskom, tepung beras, santan, garam lalu aduk hingga merata, setelah tercampur saring adonan sumsum dan masak diatas teflon dengan api kecil.
Tambahkan daun pandan dan aduk hingga merata, matikan api setelah adonan kental dan jadi, siapkan wadah saji untuk hasil akhir agar tampilan cantik dan menarik.
Tambahkan es batu supaya ada sensasi segar, beri bubur sumsum dan taruh pisang ijo yang telah dipotong-potong diatasnya serta yang terakhir tambahkan susu kental manis cocopandan sebagai penambah cita rasa manis, dan es pisang ijo pun jadi, semoga bermanfaat.***
