Network
BAGIKAN BERITA - Ikan bakar gurame pedas manis merupakan sajian ikan yang begitu poluler dan paling diminati oleh semua orang.
Ikan gurame selain enak dinikmati, ternyata banyak memiliki segudang manfaat yanga baik untuk tubuh, tak ayal masyarakat pun menjadikannya Ikan air tawar gurame sebagai primadona tak kala dimeja hidangan bersama teman lauk lainnya.
Selain itu, ikan gurame memiliki nilai ekonomis yang begitu tinggi dipasaran, sehingga kini banyak masyarakat Indonesia banyak dan memulai bisnis usaha budidaya ikan gurame.
Untuk menikmati ikan tawar gurame ini, ada banyak sekali cara dan olahan yang bisa anda praktekan dirumah, salah satunya adalah dengan cara dibakar, seperti dikutip Bagikanberita.com dari kanal YouTube @Resep Bunda Yustin di bawah ini adalah resep ikan bakar pedas manis yang sangat enak bikin ketagihan:
Bahan utama:
1 Kg/ 2 ekor ikan gurame segar
1 Jeruk nipis
1 Sdm garam
Bumbu halus untuk 1 kg ikan gurame:
4 Siung bawang putih
8 Siung bawang merah
5 Cabe rawit (sesuai selera)
10 Cabe merah keriting
3 Cm jahe
3 Cm kunyit bakar
3 Butir kemiri sangrai
1/2 Sdt garam
1 Sdt gula pasir
1/4 Sdt lada bubuk
1/2 Sdt gula pasir
1/2 Sdt kaldu bubuk
1/2 Gelas (100 ml minyak goreng)
8-10 Sdm kecap manis
1 Ruas asam rendam dengan 4 sdm air panas
1 Kg taburkan 1 sdm garam
Baca Juga: Destinasi Wisata Kuliner yang Enak dan Hemat di Kota Jakarta
Kucuri 1 buah jeruk nipis ke dalam wadah yang berisi ikan Gurame.
Ratakan semua bahan pecita rasa garam dan jeruk tadi lalu diamkan selama 15 menit.
Siapkan blender, masukan 4 bawang putih, 8 siung bawang merah dan 5 cabe rawit.
Baca Juga: Resep Rahasia Pepes Ikan Mujair Super Lezat
Masukan juga 8 cabe merah keriting, 3 cm kunyit bakar dan 3 kemiri sangrai serta 3 cm jahe.
Kemudian masukan lagi 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/4 sdt lada dan 1/2 kaldu bubuk.
Lalu masukan juga 1/2 gelas minyai goreng jangam air.
Langkah selanjutnya blender hingga halus.
Baca Juga: 6 Rahasia Buah-buahan yang Dapat Mencegah Kanker
Setelah halus tuang bumbu ke dalam wadah yang terpisah sambil dimasukan 8-10 sdm kecap manis sesuai selera.
Tambahkan 1 ruas asam jawa, yang telah direndam 4 sdm air panas sebelumnya.
Aduk-aduk hingga tercampur merata bumbu yang telah dihaluskan itu.
Kemudian langkah berikutnya tambahkan semua bunbu ke dalam wadah yang bersisi 2 ekor gurame yang telah dicuci bersih dari rendaman air jeruk.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Taliwang Khas Lombok, Ala Chef Rudy
Masukan semua bumbu rempah tadi sambil diratakan keseleuruh bagian kulit, dan daging ikan gurame.
Setelah tercampur rata, diamkan 30 menit agar semua bumbunya tercampur rata baik.
Langkah selanjutnya proses pembakaran, angkat dari wadah yang telah direndam dan siapkan pemanggangan dan panggang hingga matang merata dan sesekali bubuhi bumbu yang masih tersisa.
Baca Juga: Resep Semur Jengkol Anti Bau dan Super Lezat, Begini Cara Masaknya
Bolak-balik agar matangnya merata dan tunggu hingga matang.
Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji untuk siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
