Network
BAGIKAN BERITA- Lebaran identik dengan hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah opor ayam.
Opor ayam merupakan masakan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat momen Lebaran tahun 2024.
Dengan bumbu yang kaya dan tekstur ayam yang lembut, opor ayam selalu menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rendang Padang untuk Menu Lebaran 2024 yang Lezat
Berikut adalah resep lengkap serta cara membuat opor ayam yang lezat dan gurih untuk Lebaran 2024
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Buka Gerai Kedua di Kota Bandung, Sarirasa Group Hadirkan Sate Khas Senayan di Trans Studio Mall
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bahan:
- Cuci bersih ayam, tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Siapkan santan dari 1 butir kelapa.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Masak Opor Ayam:
- Setelah bumbu tumis harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
- Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.
- Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam mendidih perlahan hingga kuah mengental dan bumbu meresap, sekitar 45-60 menit.
Baca Juga: Sensasi Menikmati PPANG, Menggoda Lidah dengan Potato Cheese Bread yang Menggiurkan
4. Penyajian:
- Setelah matang, angkat dan sajikan opor ayam dalam piring saji.
- Hidangkan bersama lontong atau nasi putih hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan ayam kampung.
- Pastikan memarkan serai, lengkuas, dan jahe agar aroma dan rasa lebih meresap ke dalam opor.
- Jika ingin kuah lebih kental, biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga kuah mengental sesuai selera.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang lezat dan gurih saat Lebaran. Selamat mencoba dan semoga sukses!***
