Network
BAGIKAN BERITA- Inilah resep dan cara membuat kolak biji salak yang enak dan kenyal untuk disantap saat berbuka puasa.
Seperti diketahui resep kolak biji salak salah menu takjil favorit dan paling dicari saat bulan Ramadan atau bulan puasa.
Bagi yang ditempat tinggalnya susah mencari penjual takjil biji salak, bisa membuatnya dirumah, karena cara membuatnya sangat mudah.
Baca Juga: Inilah 5 Manfaat Ibadah Puasa, Salah Satunya Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kolak biji salak sendiri merupakan menu takjil buka puasa yang terbuat dari ubi dan tepung sagu.
Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep dan cara membuat kolak biji salak yang mudah anti ribet:
Bahan-bahan
Baca Juga: Kolaborasi Makanan Timur Tengah dan Asia Hadir di Prime Park Hotel Bandung
1. 250 gram ubi
2. 50 gram tepung sagu
3. 100 gram gula merah
4. 10 gram gula halus
5. 2 gram garam
6. 1 liter air
7. 2 lembar daun pandan
8.30 gram tepung sagu
9. 50 ml air
10. 200 ml santan
Baca Juga: Sajian Ayam Bakakak Nasi Bakar di Hotel Santika Bandung, Cocok untuk Makan Romantis Bersama Pasangan
Cara membuat kolak biji salak
1. Tahapan pertama kupas ubi, setelah bersih kemudian rebus ubin hingga matang.
Kemudian haluskan ubi tersebut dalam wadah, dinginkan.
Setelah dingin langsung dicampur dengan tepung sagu, gula, dan garam.
Baca Juga: Tempat Makan Bakso Enak di Bandung, Wajib Coba Bakso Tjap Haji
Selanjutnya aduk rata ubi dan tepung sagu.
Setelah tercampur rata, bentuk adonan ubi dan sagu yang sudah menyatu jadi bulatan sebesar biji salak.
2. Kemudian isi air di kompor panas dan masukan gula merah, dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat biarkan hingga dingin.
Baca Juga: Resep Membuat Donat Kentang Krispy yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
3. Tahapan berikutnya masak kembali air gula merah di panci dan masukkan adonan biji salak.
Selanjutnya diaduk rata hingga biji salak mengapung.
4. Kemudian tuang bahan pengental. Aduk rata, masak hingga matang.
5. Selanjutnya rebus santan kental, garam, jangan lupa daun pandan dan diaduk hingga matang.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan Enak Tapi Sehat di Bandung, Cocok untuk Kamu yang Sedang Diet
6.Setelah selesai masukkan kolak biji salak ke dalam mangkuk.
Kemudian tuang kuah santan kedalam mangkuk kolak biji salak.
Demikianlah resep dan cara membuat kolak biji salak yang mudah anti ribet.***
