Pemanfaatan Daun Singkong Jadi Bahan Makanan Modern di Desa Bumiwangi Bersama STP ARS Internasional

- 5 Desember 2023, 10:27 WIB
Pemanfaatan Daun Singkong Menjadi Bahan Makanan Modern dan Stimulus UMKM di Desa Bumiwangi Bersama STP ARS Internasional
Pemanfaatan Daun Singkong Menjadi Bahan Makanan Modern dan Stimulus UMKM di Desa Bumiwangi Bersama STP ARS Internasional /

 

Kegiatan ini ditujukan untuk membangun potensi Desa Bumiwangi bisa dibentuk untuk memberdayakan masyarakat agar dapat berperan sebagai pelaku langsung dalam upaya meningkatkan kesiapan dan kepedulian dalam menyikapi peluang pariwisata, perekonomian dan sumber daya yang melimpah untuk dijadikan acuan desa wisata unggulan.

Baca Juga: IKAL Angkatan VI HIPMI Gelar Bakti Sosial dengan Memberikan Bantuan 1300 Paket Sembako Kepada Warga Cimahi

Daun singkong? Mengapa harus daun singkong yang dijadikan pilihan sebagai bahan olahan inovasi makanannya? hal tersebut dikarenakan daun singkong mengandung kandungan vitamin A dan C yang berperan sebagai antioksidan bagi tubuh yang berfungsi mencegah penuaan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit; kandungan kalsiumnya yang sangat tinggi juga bermanfaat untuk mencegah penyakit tulang seperti rematik dan asam urat. Selain itu, petani singkong di Bumiwangi juga seringkali membiarkan daun singkong bertumpuk di kebun karena petani hanya menjual singkongnya saja, untuk itu kita memilih daun singkong untuk jadikan bahan utama agar daun singkong bisa bernilai ekonomi bagi masyarakat Desa Bumiwangi.

 

Pengabdian masyarakat ini terdiri dari persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Untuk persiapannya kami melakukan survei lapangan dan mengidentifikasi perilaku masyarakat lokal serta melihat potensi untuk dijadikan strategi produk dan pasar. Sedangkan pelaksanaannya meliputi pendampingan mengenai manajemen dan fungsi struktur organisasi, serta pelatihan berupa edukasi inovasi produk, strategi pemasaran, keuangan, distribusi dan penyerahan peralatan penunjang kegiatan.

 

 Lancarnya kegiatan ini atas penerimaan proposal dana hibah yang dilaksanakan oleh Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM).

 

Program dari kegiatan pendampingan dan pengembangan inovasi UMKM menjadi pilihan salah satu upaya membantu para pelaku usaha untuk semangat meningkatkan kesejahteraan Desa Bumiwangi dalam bentuk integrasi, dan disatukan dalam suatu struktur kehidupan masyarakat yang menyatu dengan tata cara dan tradisi yang berlaku.***

Halaman:

Editor: Hendra Karunia


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah